Descrição
Aprenda Tortas com a Chef Anika Sharma
Aprenda a assar uma massa de torta e fazer recheios doces com a Chef Anika Sharma da Academia de Panificação
Classificação: 4.5 de 5 1 avaliação 2.5 horas totais 10 aulas Todos os níveisAprenda a assar uma massa de torta e fazer recheios doces com a Chef Anika Sharma da Academia de Panificação
Neste curso, você irá explorar a arte de fazer tortas. Uma torta é um prato assado delicioso que consiste em um recheio saboroso colocado sobre uma base de massa com a parte superior aberta, não coberta com massa. A massa utilizada é geralmente a massa podre, e o recheio pode ser doce ou salgado. Neste curso, a Chef Anika Sharma irá focar em criar recheios doces para tortas. Ela irá compartilhar sua expertise em duas variações de dar água na boca: 1. Torta de Limão e 2. Torta de Chocolate Belga. Vamos apresentar a você nosso estimado membro do corpo docente para este curso, a Chef Anika Sharma. Anika é uma habilidosa chef de confeitaria e chocolatier com especialização em Educação e Pesquisa Culinária. Ela recebeu seu treinamento no prestigioso Instituto de Gestão Hoteleira - Mumbai e na renomada Academia de Artes de Confeitaria - Gurgaon. Anika também fez cursos sobre Ciência e Culinária na Universidade de Harvard. Com valiosa experiência adquirida ao trabalhar em cozinhas renomadas como L'Opéra em Nova Delhi e Yauatcha em Mumbai, ela desenvolveu uma profunda apreciação pelos aspectos científicos dos processos culinários. Isso a levou a focar na educação e pesquisa culinária. Anika trabalhou como Chef-Instrutora e Chef de P&D em estabelecimentos renomados como a Chocolate Academy da Callebaut, o Estúdio de Culinária Foodhall e a La Folie. Seu objetivo final é preencher a lacuna entre as cozinhas profissionais e as cozinhas dos padeiros caseiros. Acreditamos que as dicas e truques profissionais compartilhados neste curso irão ajudá-lo a dominar a arte de assar tortas em sua própria cozinha, seja para seu próprio prazer ou para o seu negócio de panificação. Prepare-se para uma experiência de assar deliciosa! O que você aprenderá: - Demonstração da receita de Torta de Limão sem ovos - Demonstração da receita de Torta de Chocolate Belga sem ovos - PDF da receita de Torta de Limão sem ovos - PDF da receita de Torta de Chocolate Belga sem ovosEstimar frete
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