Como fazer um peru
Se você está planejando preparar um peru para uma ocasião especial, como o Natal ou o Dia de Ação de Graças, você veio ao lugar certo! Neste blog, vamos te ensinar passo a passo como fazer um peru delicioso e suculento.
Ingredientes:
- 1 peru de tamanho adequado para o número de pessoas que serão servidas
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Ervas e temperos de sua preferência
- Manteiga derretida
- Caldo de galinha ou legumes
Passo a passo:
1. Preparação:
Antes de começar a preparar o peru, certifique-se de que ele esteja completamente descongelado. Retire-o da embalagem e remova os miúdos que podem estar dentro da cavidade. Lave bem o peru em água corrente e seque-o com papel toalha.
2. Temperando o peru:
Tempere o peru com sal, pimenta e as ervas e temperos de sua preferência. Certifique-se de temperar tanto a parte externa quanto a cavidade do peru. Esfregue a manteiga derretida por toda a superfície do peru.
3. Assando o peru:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque o peru em uma assadeira grande e despeje o caldo de galinha ou legumes no fundo da assadeira. Cubra o peru com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos por quilo de peru.
4. Regando o peru:
A cada 30 minutos, retire o papel alumínio e regue o peru com o caldo que se formou no fundo da assadeira. Isso ajudará a manter o peru suculento e saboroso.
5. Verificando o ponto:
Para verificar se o peru está pronto, insira um termômetro de carne na parte mais grossa da coxa. A temperatura interna deve atingir 75°C. Se necessário, continue assando o peru até atingir a temperatura desejada.
6. Descansando o peru:
Após retirar o peru do forno, cubra-o com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 20 minutos antes de fatiar. Isso ajudará a manter os sucos dentro da carne.
Dicas adicionais:
Aqui estão algumas dicas adicionais para garantir o sucesso do seu peru:
- Use um termômetro de carne para garantir que o peru esteja cozido por completo.
- Se preferir, você pode rechear o peru com uma mistura de pão, ervas e temperos.
- Se o peru estiver dourando muito rápido, cubra-o com papel alumínio para evitar que queime.
- Aproveite os miúdos para preparar um delicioso molho ou caldo.
Agora que você sabe como fazer um peru, é hora de colocar as mãos na massa e surpreender seus convidados com um prato delicioso e suculento. Bom apetite!
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